Gran Canaria è un’isola ricca di storia, dalle vestigia aborigene ai mulini e alle saline, testimonianze di ingegno e tradizione. Pedalare tra questi luoghi permette di esplorare il bianco delle saline, il verde delle valli e i mulini a vento che caratterizzano il territorio.
Le saline sono una parte fondamentale della storia di Gran Canaria, usate in passato per conservare i cibi, oggi ne restano solo quattro attive, tutte meritevoli di visita per la loro bellezza e valore culturale. Lungo la costa sud-orientale si trovano le saline di Bocacangrejo, La Florida, e Arinaga, dichiarata Bene di Interesse Culturale. Poco distante, le saline di Tenefé, a Pozo Izquierdo, offrono un suggestivo spettacolo, specialmente al tramonto, con acque dalle sfumature rosate.
Proseguendo il percorso, si scoprono i mulini di Gran Canaria, antichi macchinari usati per pompare acqua o macinare grano, oggi simboli storici. Tra i più noti c’è il Molino de Gofio de San Mateo, dove si produce ancora il tradizionale cereale tostato. A nord, il Molino de Firgas, restaurato e trasformato in museo, offre un affascinante viaggio nel passato. A sud, nella valle di Mogán, il Molino Quemado, ricostruito dopo un incendio, è circondato da un suggestivo giardino di cactus e curiosità, rendendo la visita unica. Per una pedalata avventurosa, si consiglia il percorso da La Aldea de San Nicolás ad Agaete, che passa accanto a mulini a vento e offre panorami mozzafiato su oceano e scogliere.
Per gli appassionati di ciclismo, l’evento da non perdere è la Gran Canaria Bike Week, in programma dal 1 all’8 dicembre. È un’occasione ideale per ciclisti di ogni livello, con sette percorsi in otto giorni e sfide impegnative come la Gran Fondo Pico de Las Nieves. La Bike Week permette di esplorare l’isola su due ruote, ammirando paesaggi mozzafiato e incontrando ciclisti da tutto il mondo.