Già meta serale di aperitivi con una vista mozzafiato su Roma, il NOTOS Rooftop dell’hotel Six Senses Rome celebra il rientro dalle vacanze estive con l’apertura di un ristorante che propone un menù con piatti di pesce e a base vegetale, perfetti da condividere.
Roma regala panorami incredibili a ogni sguardo, ma ci sono luoghi che sanno come esaltarla al meglio. Soprattutto al tramonto, quando la Città Eterna viene colpita da una luce che ne fa risaltare la bellezza e che diventa magica, sospesa tra storia e presente, gustare un aperitivo o una cena da un punto privilegiato può trasformarsi davvero in un’esperienza unica.
Uno scenario indimenticabile
Con il suo giardino ed il profumo delle erbe aromatiche, il NOTOS Rooftop si è distinto, sin dall’apertura dell’hotel Six Senses Rome, per la sua atmosfera magica da giardino segreto, dove gli ospiti possono rilassarsi sorseggiando cocktail di ispirazione botanica e gustando sfiziosi assaggi.
Da giovedì 5 settembre, il rooftop amplia l’offerta culinaria serale con un menù esclusivo, permettendo agli ospiti di cenare in un ambiente intimo e dalla vista panoramica.
A seguito di un recente redesign, il ristorante occuperà un’area dedicata del rooftop e sarà aperto tutte le sere dall’aperitivo a mezzanotte. Lanterne dalla luce soffusa e musica lounge, dal vivo o con DJ, contribuiranno a creare un’atmosfera accogliente e rilassata, mentre il sole al tramonto illumina la terrazza di una suggestiva luce dorata.
Un menù d’eccellenza: squisiti piatti di pesce e a base vegetale
Continuando a sostenere i principi della cucina mediterranea a chilometro zero, l’impegno verso la sostenibilità e la filosofia culinaria del gruppo “Eat With Six Senses”, ciò che distingue il menu del ristorante al NOTOS Rooftop, è la centralità di verdure, frutti di mare e pesce fresco selvatico proposti in deliziose portate, a dimostrazione del fatto che una cucina sana e nutriente può essere realizzata con stile. Per iniziare, un salutare rituale di benvenuto prepara il corpo all’esperienza gastronomica che seguirà.
La stagionalità e gli ingredienti freschi si combinano per creare piatti che fanno risaltare il meglio del Mediterraneo, come il pescato del giorno, o opzioni vegetali che celebrano le verdure nelle loro varie forme. Peperoni, pomodori verdi e cipolle rosse, ad esempio, sono preparati anche in versione fermentata.
Tra i piatti proposti spiccano gustosi maritozzi romani salati, gnocchi alle vongole e sgombro caramellato, che possono essere accompagnati da cocktail come l’iconico Giardino degli aranci, da mocktails o da vino.
“Dall’apertura di Six Senses Rome, il NOTOS Rooftop è subito stato il nostro fiore all’occhiello e sono entusiasta che, con l’inaugurazione di questo secondo ristorante, l’hotel possa ampliare l’offerta culinaria”, ha spiegato con soddisfazione Francesca Tozzi, General Manager dell’hotel. “La nostra terrazza – ha proseguito – è lo scenario perfetto per ogni occasione speciale, che si tratti di una cena intima o di una grande celebrazione. Non vediamo l’ora di accogliere sia gli ospiti dell’hotel, sia la comunità locale”. Oltre che per cene e aperitivi il ristorante sarà, infatti, disponibile per eventi privati.
Un’oasi nel centro di Roma
Situato in Piazza di San Marcello, l’hotel Six Senses Roma è una vera e propria oasi nel centro di Roma, lungo Via del Corso e a pochi passi da monumenti come il Pantheon e la Fontana di Trevi. L’hotel si trova in una sede storica davvero unica, il Palazzo Salviati Cesi Mellini, edificio del XV secolo trasformato con cura e rispetto delle architetture in un albergo 5 stelle lusso con 96 camere e suites.
All’interno si trova la Six Senses Rome Spa che include bagni romani (calidarium, tepidarium e frigidarium), e cinque sale per i trattamenti benessere (di cui una per coppie), Hammam, spazi biohacking e meditazione, yoga deck all’aperto e fitness center.